详细描述
松花皮蛋
营养美味，快乐加倍
原生态才健康
正宗的无铅工艺松花蛋，口感好不麻不涩
松花皮蛋是以鸭蛋为主原料，再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加上调和稀包裹加工而成。松花蛋营养丰富，久食不腻，有一定的药用价值。
中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
皮蛋拌豆腐的家常做法：
1、食材: 皮蛋2个、豆腐(内醋)1盒、酱油3勺、醋2勺、糖少许、麻油适量、香葱1根
2、豆腐先中间横切一刀.
3、再竖切N刀成小块
4、用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中
5、皮蛋去壳后一切为二，每一半再切成三小片，共12片.
6、改竖刀切成小丁铺在豆腐上。
7、小碗内加入3勺酱油，2勺镇江香醋，少许糖，切入小香葱(香葱又吃完，只好青蒜代替)，最后来些麻油。
皮蛋瘦肉粥；
食材用料
原料:大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，清水2升，香葱一根，香菜1棵(根据个人喜好)。
调料:食用油200克(实耗10克)，香油少许(根据个人喜好)，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
制作步骤：
步骤1皮蛋剥壳，切成小块备用。
步骤2大米洗净拌入少量油。
步骤3生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
步骤4猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
步骤5将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
步骤6将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
步骤7放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
品 名：松花鸭皮蛋
配 料：洪湖野外放养优质鲜鸭蛋、食用碱、食用碘盐、水、茶叶
食用方法：去壳、即食，亦可做菜肴主料或配料。( 如遇破损请勿食用)
净 含 量：0.896千克(20枚)
保 质 期：6个月
贮藏方式：常温下保存，20C以下更佳
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